手打ちパスタ

麺の生地から手作りする、次女ちゃんのパスタ


すでに何度か作っているので、手際が良くなってきた


最初は固く、なかなか伸びないが


ある程度広がると、容易にどんどん薄く伸ばせるようになる、とのこと


生地の裏から字が読めるくらいの薄さがベスト、とのこと


お好みの太さで作れるのも、手作りの良いところ♪

次女ちゃんは、きしめんのような太さがお好み♡


この日は、ミートソースで美味しくいただきました☆